环速智能搅拌锅，用于各类食材的均匀搅拌，以及菜肴的烹饪，它具有容量大、效率高、搅拌均匀、控菌智能加热、洁净卫生等优势，不仅能显著提高出餐速度，减少人工成本，还能以标准化、规范化的生产提高出餐的质量，是配餐中心、中央厨房、预制加工厂、食材加工厂的好选择。

环速智能搅拌锅采用蒸汽加热的方式，夹层内胆中可通入高温蒸汽，对整个半圆形的底部进行全面、均匀的加热，升温速度快，温度变化柔和易于控制，可有效避免温度快速变化导致的糊锅、加热不均匀等问题，保持食材的品相，并且让设备更加节能、安全。

搅拌系统是智能搅拌锅的另一大核心系统，其为横轴设计，转动时可将物料扬起再落下，使各种颗料大小的食材都能得到充分混合，搅拌效率高。桨叶仿照内胆的空间形状设计，紧密贴合，能够进行全方位无死角的刮壁动作，避免缝隙过大挤伤食材，也防止了高温糊锅的问题，使食材的调味更加均匀，成熟度一致。

智能搅拌锅采用智能温控技术，利用传感器实时检测食材的温度，设置多个时间—温度节点，在不同的时间段使用不同的加热温度，模拟人工烹饪的火候控制，在保证食品生产效率的同时，保留烹饪的灵活性，让“大锅饭”拥有灵魂！

对智能搅拌锅来说，效率高是基础，卫生更能加分！在内胆的选材方面，智能搅拌锅采用性质稳定的316不锈钢材质，相较常用的304不锈钢具有更强的耐酸、耐碱、耐磨、耐高温的能力，长期与食材和酸盐摩擦接触仍能保持光滑无痕，避免可能残留的食材组织进一步滋生细菌。

智能搅拌锅的使用寿命长，这不仅得益于高品质的原材料，更有赖于精致的做工。IP69K防护标准，使设备具有高防护易清洗的特点，可承受高压清洗、化学清洗、高温蒸汽灭菌等操作，显著降低的清洗难度与成本，使设备保持洁净卫生。在设备的控制上，采用了更加先进的触控屏，将整个流程以可视化的形式呈现出来。人性化菜单控制界面，各项数据一目了解，方便人员实时监控设备的运行情况，并根据实际情况作出相应的调整，让整个馅料调制、菜肴烹饪的过程更加可控。

选择智能的食材搅拌锅，认准环速！