环速智能炒菜锅，用于大批量食材的搅拌及加热烹炒，具备搅拌机与炒菜机两种功能，堪称是一机多用的典范之作。搅拌功能很好理解，包括食材的混合、调味，可用于调制食品馅料，如包子馅、肉馅、豆沙馅等；自动炒菜则是增加加热功能，对食材进行炒制，原本的搅拌功能通过智能控制升级为翻炒动作，即可用于食品的炒制。

本款智能炒菜锅的智能化，体现在精良的用料与精湛的制造工艺所承载的智能编程设计与人性化交互理念的贯彻。我们就遵循由硬件到软件的顺序，从外而内来了解这款多功能搅拌锅和自动炒菜机！

先说硬件。环速鲜食设备的用料一向是慷慨舍得，整机外壳为食品304不锈钢，耐高温、抗腐蚀，无论是坚固性、稳定性，还是质感、手感、观感，都比常规2B雾面更胜一筹。与食品接触的内胆则是316L不锈钢，性质更加稳定，可长时间与酸、碱、盐接触，避免析出金属有害物污染食材，长期搅拌摩擦也不会出现划痕，光洁易清洗。搅拌桨的桨叶采用聚四氟乙烯材质，也就是特氟龙，具有耐高温、抗菌、光滑不粘易清洗的优点，在搅拌时可避免划伤、挤坏食材，便于清洁和控菌。

再说软件。这款智能搅拌/炒菜机，将智能控制技术应用在火候及翻炒技法的控制上，而这两项恰是影响加热搅拌与炒料质量的关键。通过传感器测定内胆的温度，实时反馈给控制中枢，智能程序则控制阀门来调节通入夹层锅的蒸汽流量，确保内胆温度与预设值保持一致，实现精密的火候管理；搅拌桨则应用变频调速技术，用户可根据食材的成熟度模式，在不同的时间点设置对应的转速，使食材在不同的炒制阶段得到最恰当的翻炒，确保炒制的质量。

智能炒菜锅集成多项智能，成就其智能炒菜宗匠之名。智能加热，火候拿捏精到；智能搅拌，翻炒动作更专业；智能调速，根据菜品炒制工艺选择最适合的锅温与翻炒模式，使炒出的菜肴更有灵魂。