随着科技快速发展，传统大锅渐渐退出了人们的视野，越来越多的加工公司选择专业搅拌锅。针对这种情况，我们公司目前研发出的威海搅拌锅主要应用于火锅底料行业，它相比较于传统的炒锅又有了较大的升级。该搅拌锅深度比较浅，受热面积更大，热量吸收的效果更快，能够快速高效率的升温，在节省能源的同时，还能够增加产量。

威海搅拌锅主要结构：本机主要由底座、燃具、锅体、倾斜装置、搅拌机构、液压系统等组成。锅体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理，符合卫生要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修的特点。

蒸汽多功能搅拌锅工作过程中须保证燃气压力在正常范围以内（液化气：2800Pa±100Pa，天然气：2000Pa±100Pa），否则会造成燃烧不充分，增加煤气中毒的可能性。

威海搅拌锅出料方式：

行星双层搅拌锅自动后翻，锅体安装的有可倾装置。整锅通过蜗轮、蜗杆手动倾斜翻锅出料，安全、稳定、可靠。

威海搅拌锅的特点：

多功能混合搅拌锅安全、简洁、实用设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。多功能电磁加热搅拌锅绿色环保：使用洁净的电力资源，无燃烧废气排放， 没污染，静音节能，符合低碳经济的要求。传统加热方式能耗较高，废气排放量大，噪音高，对周围环境的影响较大。

蒸汽多功能搅拌锅安全简易：本机采用电磁加热，热量集中在锅体内，锅体外围接近常温，彻底避免传统加热方式高温烫伤等安全事故和安全隐患的发生；可以代替锅炉，不管产量大小都是熬糖、炒酱料、馅料的较理想的设备。

威海搅拌锅称重系统：蒸汽多功能搅拌锅可按比例添加各种辅料，实现准确的配料配比，确保每次出料都能达到工艺要求的口味。

高稳定和安全系数的电控系统：电控部分采用代表了低压配电据新技术的三菱、能耐德电器元件，以其高效率的性能、完备的功能、严罐的制作工艺和质量控制，切实保证了设备的用电安全性和连城性，为设备稳定运行提供了保障。